Raw Energy balls aux mûres séchées
Recette d’energy balls au mûres séchées paleo, sans gluten, sans lait & vegan
[4 ingrédients]
Étiquette : Sans sucres raffinés
Raw energy balls au citron
Recette d’energy balls au citron paleo, sans gluten, sans lait & vegan
[6 ingrédients]
Bounty cru et vegan
4 ingrédients
Cette recette est :
. Sans lactose, beurre, produits laitiers
. Sans gluten
. Sans sucres raffinés
. Sans céréales
. Paléo
. Vegan
. GAPS
Temps de confection : 5 minutes.
Temps de repos: 15 minutes.
Temps total : 20 minutes
Ingrédients :
. 100 g de noix de coco râpée
. 90 g de yaourt de coco ya desserts (100% coco)
. 70 g de xylitol
. 90 g de chocolat cru ombar à la crème de coco (ou autre chocolat cru ou chocolat tout court)
. 1 pincée de sel
. Facultatif : 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Recette :
1. Mixer très finement la noix de coco râpée et le xylitol. J’utilise pour se faire mon robot Vitamix.
Article sur le vitamix + code de réduction
2. Rajouter une pincée de sel et de la vanille si vous en avez (facultatif mais donne plus de goût).
3. Versez le tout dans un saladier et rajouter le yaourt de coco.
4. Faire des petits boudins rectangulaires entre les mains, les disposer sur une assiette et mettre au congélateur pour 1 heure.
5. Faites fondre au bain marie le chocolat cru et l’huile de coco en mélangeant bien.
6. Sortir les boudins de coco, les tremper dans le chocolat fondu et les remettre au congélateur 15 minutes.
Bounty cru, sans gluten & vegan
Ingrédients
- 100 grammes de noix de coco râpée
- 90 grammes de yaourt de coco ya desserts 100% coco
- 70 grammes de xylitol
- 90 grammes de chocolat cru ombar à la crème de coco ou autre chocolat cru ou chocolat tout court
- 1 pincée de sel
- Facultatif : 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Instructions
- Mixer très finement la noix de coco râpée et le xylitol. J’utilise pour se faire mon robot Vitamix.
- Rajouter une pincée de sel et de la vanille si vous en avez (facultatif mais donne plus de goût).
- Versez le tout dans un saladier et rajouter le yaourt de coco.
- Faire des petits boudins rectangulaires entre les mains, les disposer sur une assiette et mettre au congélateur pour 1 heure.
- Faites fondre au bain marie le chocolat cru et l’huile de coco en mélangeant bien.
- Sortir les boudins de coco, les tremper dans le chocolat fondu et les remettre au congélateur 15 minutes.
Vous souhaitez faire un rééquilibrage alimentaire, ou vous avez un soucis de santé ? Je peux vous accompagner avec la naturopathie, à mon cabinet ou à distance, en téléconsultation, par téléphone / Skype / autres outils.
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Bananabread paléo – version 2
Bananabread à la noisette, paleo, sans gluten, sans lait
[6 ingrédients]
Patates douces paléo au four
1 ingrédient
Cette recette est :
. Sans lactose, beurre, produits laitiers
. Sans gluten
. Sans sucres raffinés
. Sans céréales
. Paléo
. Vegan
Temps de confection : 2 minutes.
Temps de cuisson: 40 minutes.
Temps total : 45 minutes.
Ingrédients :
. 1 grosse patate douce
Recette :
1. Couper les patates douces en rondelles d’1 à 2 cm environ
2. Les disposer sur une plaque, recouverte de papier sulfurisé et les enfourner pour 40 minutes à 90 °C (thermostat 3).
3. Cela vous donnera des petits toasts que vous pouvez agrémenter d’avocat écrasé, une pincée de sel, avec quelques graines de courge (riche en zinc!).
Toast de patates douces
Ingrédients
- 1 grosse patate douce
Instructions
- Couper les patates douces en rondelles d’1 à 2 cm environ
- Les disposer sur une plaque, recouverte de papier sulfurisé et les enfourner pour 40 minutes à 90 °C (thermostat 3).
- Cela vous donnera des petits toasts que vous pouvez agrémenter d’avocat écrasé, une pincée de sel, avec quelques graines de courge (riche en zinc!).
Vous souhaitez faire un rééquilibrage alimentaire, ou vous avez un soucis de santé ? Je peux vous accompagner avec la naturopathie, à mon cabinet ou à distance, en téléconsultation, par téléphone / Skype / autres outils.
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Frangipane crue
Découvrez la recette de frangiballs paleo, sans gluten, sans lait & vegan
[5 ingrédients]
Carrot Cake cru, vegan, sans gluten, sans sucres
Carrot cake cru, vegan paleo, sans gluten, sans lait
[7 ingrédients]
Tartare d’algues
5 ingrédients
J’aime beaucoup les algues. Toutes les variétés.
Que ce soit le spaghetti de mer, la wakamé, la dulse, la nori, la kombu ou la laitue de mer.
Je trouve leur petit goût iodé, vraiment délicieux.
Chacune a quelques nuances gustatives qui font toutes la différence. Ce qui fait qu’aucune ne se ressemble. Que chacune est unique !
D’ailleurs, saviez-vous que les algues contiennent de grandes quantités de minéraux & de vitamines, dont l’iode ?
L’iode est un oligo-élément, absolument essentiel au bon fonctionnement de la thyroïde.
On en trouve assez rarement dans notre alimentation moderne (même pour ceux qui font particulièrement attention à cette dernière).
Le besoin quotidien en iode d’un adulte est de 150 microgrammes par jour.
A moins de consommer quotidiennement des fruits de mer, le besoin est rarement comblé.
Les algues sont alors parfaites pour venir enrichir notre alimentation en micro-nutriments.
Chacune apporte certaines vitamines spécifiques.
Ici, j’ai utilisé la kombu. Pour ses innombrables propriétés, l’algue kombu est recherchée depuis l’antiquité, notamment pour sa richesse en iode. La Kombu contient 20 à 30% de sels minéraux, soit 8 fois plus de calcium que le lait, 5 fois plus de fer que les épinards. Elle est également très riche en potassium et sodium, et pro-vitamines A, B1, B2, B2 (niacine), B6, B12, C, E, F, K et PP.
Pour connaître tous les bienfaits des différentes algues, vous pouvez cliquer ici (-clic!).
Cette recette est :
. Crue
. Sans lactose, beurre, produits laitiers
. Sans gluten
. Sans sucres raffinés
. Sans céréales
. Sans FODMAPs
. Compatible avec le régime GAPS
. Paléo
Temps de confection : 10 minutes.
Temps total : 10 minutes
Pour : 8 personnes
Ingrédients :
. Une grosse poignée d’algues kombu fraîche (du site internet biovie) !
. 2 cuillères à soupe d’huile de colza
. 1 cuillère à soupe d’huile de cameline (ou autre, olive, chanvre…)
. 1 cuillère à soupe de jus de citron
. 100 mL de lait d’amande.
Recette :
1️⃣- Dessalez l’algue selon vos goûts et les instructions du paquet.
2️⃣ – Mixez l’ensemble des ingrédients dans un bon mixeur et tartinez ça sur des craquottes @lepaindesfleurs par exemple, c’est délicieux !
Tartare d’algues bio
Ingrédients
- 1 grosse poignée d’algues kombu fraîche (du site internet biovie!
- 2 cuillères à soupe d’huile de colza
- 1 cuillère à soupe d’huile de cameline ou autre, olive, chanvre…
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 100 mL de lait d’amande. sans sucres ajoutés !
Instructions
- Dessalez l’algue selon vos goûts et les instructions du paquet.
- Mixez l’ensemble des ingrédients dans un bon mixeur et tartinez ça sur des craquottes le pain des fleurs par exemple, c’est délicieux !
Vous souhaitez faire un rééquilibrage alimentaire, ou vous avez un soucis de santé ? Je peux vous accompagner avec la naturopathie, à mon cabinet ou à distance, en téléconsultation, par téléphone / Skype / autres outils.
Cliquez ici pour en savoir plus !
